我国劳动人民很早就发现了茶油具有药食兼备的功能，许多中成药、膏、丸和化枚品都用茶油加工，一些油性针剂和鱼肝油也用茶油作为稀释剂。早在明朝李时珍的《本草纲目》中就记载：“茶油性偏凉，有凉血、止血之功效，清热、解毒，主治肝血亏损、驱虫、益肠胃、明目。”“茶籽，主治喘急咳嗽，去疾垢。”《农息居饮食谱》中记载：“茶油润燥、清热、息风和利头目。”明朝的徐光启在《农政全书》中对茶油有治疗痔疮、腿湿热的功效作了描述。清代赵学敏著的《本草纲目拾遗》中有“茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌”的描述。《中国药典》（年版）中记载茶油能淸胃润肠，可治痧气腹痛、急性蛔虫阻塞性肠梗阻、习惯性便秘等。中药常以茶油调制各种药膏、药丸，民间常用茶油浸泡蜈蚣、螃蟹涂治疮伤。
上海市第九制药厂年以来用茶油制造注射用油性针剂的药品达17种：次水杨酸铋、乙烯雌酚、二基甲醇、苯甲酸雌二醇、戊醇雌二醇、丙酸二酚己烷、黄体酮、复方黄体酮、苯乙酸睾丸素、醋酸维生素E、三合激素、维生素A及维生素D等。上海市第三制药厂年起用精炼茶油代替进口芝麻油制造油剂普鲁卡因及青霉素G注射液。根据统计，我国每年约需吨精炼茶油制造各种注射用油剂。浙江省海门县水产综合厂用精炼后的茶油作为鱼肝油制品的稀释剂。
茶油营养与健康
第一章 认识油茶
油茶小知识┃油茶的生物学特性
油茶小知识┃油茶栽培历史源远流长
油茶小知识┃油茶在社会发展中的重要地位
第二章 油茶全身都是宝
油茶小知识┃油茶籽
油茶小知识┃油茶籽饼、粕
油茶小知识┃油茶壳
油茶小知识┃油茶花
油茶小知识┃油茶叶
油茶小知识┃油茶根
第三章 茶油功效
油茶小知识┃衡量健康食用油的三大要点
油茶小知识┃茶油——食用油中的佳品
油茶小知识┃茶油与其他几种主要食用油
油茶小知识┃茶油的功效验证试验
油茶小知识┃茶油与医药
油茶小知识┃茶油与保健
油茶小知识┃茶油与美容
油茶小知识┃茶油的妙用
第四章 茶油知识问答
为什么称茶油为“益寿油”、“长寿油”
茶油是高血脂人群的理想选择吗
茶油为什么能够降低高血压
为什么说茶油是心脑血管疾病患者理想的食疗保健油
为什么说食用茶油可以预防心脏病
为什么说茶油能够改善或消除动脉粥样硬化斑块状况
为什么说孕妇要吃茶油
为什么应该让婴幼儿吃茶油
为什么应该让白领阶层吃茶油
为什么应该让长痘人士吃茶油
为什么应该让中老年人吃茶油
为什么说茶油是肥胖者的福音
亚健康人群吃茶油有什么益处
第五章 茶油选购
茶油产品的种类
茶油品质的鉴别
茶油的选购
茶油的保存
END